Le domaine

Vin bio Côtes de Provence

Vin bio dans le Var Côtes de provence

L'Éouve, Chêne vert en provençal, symbole de force et de sagesse, est notre emblème.

Dans ce village du Var, à  La Motte en Provence, une famille installée ici, depuis des générations, a su faire grandir ses enfants sur cette terre nourricière, pour y élever des abeilles, cultiver des légumes, des figuiers, des pêchers, des oliviers, mais surtout la Vigne, qui devint la passion de toute cette famille Mottoise.                                            
Sur cette terre chargée  d'histoire, de succession en succession, de tradition en tradition, d'effort en effort, est né le Domaine de L'Éouve !
Un  domaine viticole de 10 hectares, où Serge et Sébastien Ramella s'appliquent patiemment, jour après jour, à cultiver l'authentique, dans le plus pur respect de la charte Bio.
Pour les vins, la finesse recherchée, aidée par des vendanges manuelles en caissettes, vous laissera découvrir l'Amour du travail bien fait, pour obtenir un des meilleurs vins du var en AOC Côtes de Provence.... BIO

L'agriculture biologique est une production basée sur le respect du vivant et des cycles naturels, qui gère de façon globale la production en favorisant l'agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques.

Les sols sont labourés régulièrement pour détruire les mauvaises herbes, favoriser la vie microbienne et obliger les ceps a s'enraciner plus profondément.

Des amendements organiques issus de l'agriculture biologique, sont épandus pour nourrir la vigne.

Vendangés uniquement à la main, les raisins sont déposés dans de petites caissettes, ce qui ne permet de ne pas abimer les grappes et d'en obtenir le meilleur des raisins pour en extraire un excellent vin bio Côte de Provence AOC. Les plants de Domaine de l'Eouve, bien enracinés dans un sol composé de belles passés argileuse, particulèrement adapté à nos vignes, et grâce à des réserves d'eau naturelles, gardent toute leur vigueur dans les périodes de sécheresse. Avec un ensoleillement maximum.

" C'est triste que la nature parle, et que le genre humain n'écoute pas."  -  Victor Hugo